Recette Kéfir aux fruits

• Section 6
• 5 minutes.
• 0 min de cuisson
• 24 h Repos
• Total 5 minutes
• 53 kcal  1 exemplaire

Avant de commencer…

 

C’est une boisson gazeuse au citron parce qu’elle est très pétillante. Ses avantages sont: le grain kefir se reproduit, les boissons sont renouvelables et abordables…

Félicitations! Cette recette est saisonnière!

Préparation

1. Dans un bocal de 2 litres, déposer 6 cuillères à soupe de grains de maïs, 6 cuillères à soupe de sucre, 2 tranches de citron épais et 2 tranches de figues.
   Les citrons flottent et les figues coulent. Ajouter l’eau au pot. Fermer et mélanger
   
2. Placer le pot dans un endroit fermé, à l’abri de la lumière, et attendre 1 – 2 jours jusqu’à ce que la boisson soit fermentée. Un signe: quand les figues flottent sur l’eau, la boisson est comestible
   
3. Filtrer le contenu du pot. Jetez les citrons (vous pouvez presser un peu le jus de citron) et les figues. Attention aux céréales kefir qui durcissent. Flacon avec 1 entonnoir prêt
   
4. Une fois mis en bouteille, conserver au réfrigérateur et boire rapidement (24 / 48 heures). C’est une boisson qui peut être faite sur demande
   
5. Nettoyer les pots vides. Rincez les grains de fromage, prenez 6 cuillères à soupe et remettez – les en conserve avec du sucre, du citron et des figues et répétez la même procédure. L’excédent de grain sera conservé dans 5 à 6 fois le volume d’eau dans un bocal au réfrigérateur (fermentation restreinte au réfrigérateur). Les graines de Kéfir sont vivantes et se reproduisent… Plus nous les utilisons, plus nous en recevons!

Enfin…

Merci, grand – mère claire. Maintenant que nous avons enfin les graines de kefir, nous pouvons “retourner à l’enfance”…

C’est une recette qui rappelle les souvenirs de vacances de grand – mère. Depuis longtemps, les gens cherchent du grain kefir, mais sans succès, et cela semble plus facile maintenant que cette boisson oubliée a été « redécouverte » parce qu’elle « est bonne pour la santé ».

Les grains de kefir sont des probiotiques (un mélange de bactéries et de levures qui profitent à notre corps). Comme quoi? On ne savait pas avant… C’est une limonade très bon marché, parce qu’elle se régénère facilement à la maison.